为了使鱿鱼丝更白更亮，一些商贩在产品中加入过量甲醛。北京市食品安全办公室曝光了两种添加此物的水产品，责令其退出北京市场。市食品办表示，标称“舟山桥元水产品有限公司”的生产批次为2006.03.26的袋装（称量销售）墨鱼仔，标称“北京鑫四福商贸有限公司”的生产批次为2007.02.18的“草上飞”牌450g盒装爆炒鱿鱼，经检验机构检验，甲醛超标。
