近年喝茶的风气亦不断增加。为了解澳门地区出售之茶叶是否合乎安全标准，澳门消委会与澳门科技大学基金会澳门药物及健康应用研究所合作，抽查在本澳出售的预先包装及散装的茶叶，由该所负责检测工作。

样本数据

抽样工作于今年七至八月间进行，全部30个样本购自茶叶专卖店及超级市场，包括一些内地品牌的铁观音、普洱、寿眉、花茶、绿茶等。

测试标准及结果分析

测试项目包括重金属铅含量、铅释出量及农药残留量。以中国相关标准GB2762-2005食品中污染物限量及GB2763-2005食品中农药最大残留限量作为参考。

重金属铅含量及铅释出量

根据测试结果显示，30个样本中有27个样本被验出含铅，但所有样本的铅含量皆符合GB2762-2005《食品中污染物限量》的标准。

农药残留

在农药残留方面，依据中国标准GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》，对茶叶样本的九种残留农药量（包括乙醯甲胺磷、氯氰菊酯、滴滴涕、溴氰菊酯、顺式氰戊菊酯、杀螟硫磷、六六六、氟氰戊菊酯及氯菊酯）进行了检验。同时亦对是否含有标准限制以外的农药进行测试，共检出三种，分别是较常用于茶叶农作物的联苯菊酯、氯氟氰菊酯及禁用的甲胺磷。其中甲胺磷由于具有高毒性，是已早于2002年被国内列为禁用于茶叶的农药。

测试结果显示，30个样本中有14个样本没检出农药残留。至于16个验出农药残留的茶叶样本中，被验出含有标准所限制使用9种农药中的3种及标准外的3种农药，其中某牌高山茶的顺式氰戊菊酯含量超标。而一品福牌粒粒香铁观音则测出含有中国禁用农药甲胺磷，同时亦含有超标的限制外的农药物氯氟氰菊酯及联苯菊酯（有关标准值是采用欧盟所定制的标准）。其余14个含有农药的茶叶样本，农药使用量皆合乎中国标准及欧盟标准。澳门消委会已通知零售商及分销售立即停售有关商品，并转相关部门作出处理。

澳门消委会表示，今次抽查的样本其农药残留量超标的情况是值得关注，但由于相关检测制度对农药未能做到全面性的限制，故使生产者有灰色的空间。另一方面，澳门现时尚未有一套独立的检测茶叶安全质量标准，故在检测方面其标准多只能借用外地之标准，如此就会产生标准的差异，令消费者难以适从。

建议

泡茶为饮用茶叶的直接方式，并不像其它农作物可在煮食前削皮或清洗以除去外皮的污染物，而为保障消费者的健康，建议消费者在饮茶前，先以热水烫过茶叶，及将第一泡的茶汤倒掉，以除去污染在茶叶上的尘埃、杂质或残留农药。