一碗、两杯、一汤勺，用塑料膜一包变身消毒餐具，须收费一元——这是时下厦门餐馆大排档的普遍做法。市消保会昨日对此点评指出，餐馆饭店消毒餐具收费违法。

消毒餐具另行收费

李先生前几天与老同学的聚餐后，在结账时和餐厅闹起了矛盾。 “账单上除了菜金，还有餐具使用费12元。”李先生一头雾水，餐厅服务员立即拿来了密封餐具的包装，指着上面的字振振有辞地说道：“消毒餐具，一套使用一次一元。”尽管李先生表示并不知情，但餐厅却以明码标价为由，要求他付钱。几番争执，李先生为了不扫老同学的兴，无奈付了钱，扫兴而归。“提供餐具本是餐馆的义务，为何还收费？既然要收费，为何不事前提醒？”李先生有疑问。对此，餐馆称，餐馆内的消毒餐具是由专门的消毒公司打包后送来的，餐馆需为此支付费用；至于为何没有事前提醒，主要是因为在服务员提醒前，李先生已拆开餐具外包装，导致餐馆无法及时告知，但餐具外包装已注明使用该餐具需付费1元，因此，餐馆已尽到告知义务。

                   餐馆借此赚取利润

据了解，一套餐具的消毒费用约为0.40元至0.65元，收费1元，顾客每用一套餐具，餐馆就可赚取0.50元左右的利润。按每天200名顾客计算，单此一项，餐馆每天就可增加100元纯收入，这对中小型餐馆来说，可是一笔不菲的收入，商家自然会想尽办法把消毒餐具推销出去。对于消毒餐具的收费方式，目前一些餐馆的做法是：一些餐馆只提供消毒餐具，消费者一旦决定在此吃饭，就必须付消毒费。而一些餐馆则允许消费者不选择消毒餐具。如果食客拒绝使用付费餐具，服务员就会更换餐馆提供的免费餐具，但这些餐具的卫生堪忧：茶杯冰冷、筷子湿漉漉、汤碗带着水痕。

既不合法也不合理

厦门市消保会消费维权律师团何凌云律师点评：按照《消费者权益保护法》第七条，消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有人身、财产安全不受损害的权利。第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。《食品卫生法》第二章第八条第五款规定：食品生产经营者提供的“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒”。因此，食品生产经营者将餐具洗净、消毒是法定的义务，消费者支出的就餐费用已包括此项费用，另行收取费用不法。此外，另行收取所谓的消毒费用也不合理，消费者感觉掉进消费陷阱之中，担心还会产生其他许多收费。餐馆称已尽到告知义务的说法，也不能成立，因为其告知的条件和形式不符合规定。从餐饮行业来看，即使经营者有履行告知义务，收取消毒费用也不合理。

福建重宇合众律师事务所何凌云律师点评